手打ちそばハナレ

粗びき太打ち(八尾在来)

しばらく水が浸透するまで待つ

表面の乾燥を抑えながら待って足りなければ加水していく

無理矢理の加水は嫌だろうからとにかく待つ

一鉢二延し三包丁

※土日祝日は予約のハナレ　　　　　　　　　　　　　　　　　GWのご予約も徐々に埋まり始めております　　　　　　　　　お問い合わせお待ちしております