昔は夏はワクワクが止まらない楽しい季節だったのを今は懐かしく思います　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あの夏が…こんなことになるとは悲しいです(子供たちにとっては今もワクワクなのか？) 少しでもお客様に涼し気な気持ちになってもらいたいと考えあれやこれや… しっかり食べてしっかり寝て酷暑を乗り切りましょう！

先程10月夜ハナレ満席となりました お電話のみということで大変ご迷惑おかけしております　皆様の「おそばの世界」が少しでも広がり楽しみが増えるような夜ハナレとなるよう二人で丹精込めてお支度整えます 貴重なお時間割いて下さり感謝感謝でございます ありがとうございます

丸岡在来の粗びき太打ち 暑くなってくると出がいまいちになる太打ち　　　　　　なんとなくその気持ちわかります　　　　　　　　　　　暑いときってなんか素麺的な細さ求めてしまいますよね　 続けるわけはコアなファンの方々がいてくださるからで　当然私たちも好きなんです太打ち 篠山時代に付いて下さったМさんという常連様も毎回太打ちでした(懐かし) そばがきとはまた違った濃厚さともちもち感　　　　　　噛んで味わうタイプのおそばです　　　　　　　　　　　奥にある甘みと雑穀感 まずはそのままで是非

ムシムシとした暑さが少しずつ増してきました　　　　　今年も始まるのか⋯と こんなに夏が嫌な季節になるなんて　　　　　　　　　　一人一人の環境への気持ちの積み重ねで「大好きだった夏」が戻ってくれたらいいなと思います　　　　　　　 ７月も宜しくお願い致します

通常第一水曜日のご予約ですが、今月は7/8水曜日夜７時となります ご注意下さいませ 夜ハナレの詳細はお電話にてお問い合わせいただくか妻インスタグラムをご覧下さい ※お料理、おそばにご興味のない方には不向きなコースもなってしまうかも知れません　　　　　　　　　　　　　　ご理解下さい