ざるそば

ざるそば(丸岡在来)

やっぱりまず召し上がって頂きたい一枚　　　　　　　　　細くしなやかに瑞々しく仄かな香りと甘み　　　　　　　　辛め(濃いめ)の辛汁、薬味ネギ本わさびとの相性　　　　　締めの蕎麦湯まで、ハナレを堪能して頂くには　　　　　まずこの一枚

おかわりそば(300円引き汁薬味なし)で粗びきや玄びきなどの変化を楽しむのも、有り

丸岡在来は私が手打ちそばを始めてから最初に出会った思い出深い在来種

何度も伺い信頼関係のもと仕入れております　　　　　　よその在来種よりも小粒でなんとも可愛らしく愛おしく思っています